Состав:
Канапе пшеничный тост в муссе из сельди и панировке из зелени. Канапе с лососем в гурьевском маринаде на тосте с маслинами, айсбергом. Канапе зеленое яблоко, бородинский хлеб и сельдь. Канапе сырные шарики в фисташковой панировке с черри и патиссоном. Верин с тар-таром из тунца и свежего огурца с заправкой из лимонной цедры. Верин из с/с семги с тыквой и семенами чиа.